Äthiopisches Buttergewürz

3,00 

6,00  / 100 g

Zutaten: Cayennepfeffer, Kurkuma, Kardamom, Cassia-Zimt, Muskatnuss, Nelken. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].

Nährwerte je 100g
Brennwert: 1.428 KJ
Brennwert: 342 kcal
Fett: 10,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,1 g
Kohlenhydrate: 51,5 g
davon Zucker: 23,0 g
Eiweiß: 8,6 g
Ballaststoff: 26,9 g
Salz: 0,0 g

Produkt enthält: 50 g

Artikelnummer: 604 Kategorien: , , , Schlagwort:

Beschreibung

„Äthiopisches Buttergewürz Gewürzzubereitung“

Ein Klassiker aus der äthiopischen Küche. Zum Würzen von Hühnchengerichten und gebratenen Süßkartoffeln, mit Schafskäse, auf Fladenbrot oder zum Grillen.

Rezept-Tipp: Äthiopische Gewürzbutter (für Doro Wat)

Zutaten:

  • 2 1/2 EL Buttergewürzmischung
  • 250 g Butter
  • 1Zwiebel, geschält  grob gehackt
  • 1 TL Knoblauch, geschält  fein gehackt
  • 1 EL frisch geriebener Ingwer

Zubereitung: Butter schmelzen bis sie leicht köchelt. Die Gewürzmischung und evtl. Knoblauch und Ingwer zugeben. 45 Min. unbedeckt köcheln lassen. Am Boden der Pfanne bildet sich eine milchige Flüssigkeit. Sobald die Butter goldbraun ist, ist sie fertig. Nach Belieben salzen und die Butter erkalten lassen. In eine Tuppadose abfüllen und in den Kühlschrank bis zum späteren gebrauch an stelle von z.B. Kräuterbutter.

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