Chili Chipotle

4,20 

8,40  / 100 g

Chili Jalapeno Chipotle rot, gemahlen

 

Jalapeno Chillies stammen ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige aber erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht dem Chipotle-Chili auch das typische, angenehm rauchige Aroma.

Ursprung: USA

Mit scharfem Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei Kontakt die brennende Stelle mit kaltem Wasser reichlich ausspülen. ( Capsaicin wirkt wie Verbrennungen auf der Haut.) Die Schärfe im Mund löscht man  mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt, denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur fettlöslich (deshalb ist in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).

Schärfegrad 5 = 22.000 – 30.000 Scoville-Units

Produkt enthält: 50 g

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