Brasilianischer Rahmbraten

3,80 

3,80  / 100 g

Zutaten: Zwiebeln, Karotten, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, SENFKÖRNER, Koriander, Rosmarin, Muskatnuss, Ancho-Chili, Paprika, Thymian, Oregano, Basilikum, Pastinaken, Petersilie, Orangenschalen, Liebstöckel, Majoran, Lorbeerblätter, Bohnenkraut.  [kann Spuren enthalten von SELLERIE]

Nährwerte je 100g
Brennwert: 1.265 KJ
Brennwert: 302 kcal
Fett: 8,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g
Kohlenhydrate: 40,6 g
davon Zucker: 29,6 g
Eiweiß: 12,3 g
Ballaststoff: 24,0 g
Salz: 0,1 g

Produkt enthält: 100 g

Artikelnummer: 584 Kategorien: , Schlagwort:

Beschreibung

Rezept-Tipp Brasilianischer Rahmbraten

für 4 Personen

Zutaten:

  • 1kg ausgebeinter, durchwachsener Schweinekamm
  • 200g frische Champignons
  • 1 großer Schmelzkäse oder 6 Scheiben Emmentaler Käse
  • Gewürzzubereitung
  • Salz
  • 1 Becher Rahm

Zubereitung:
Schweinekamm mit Gewürzmischung kräftig bestreuen, in Bratfolie packen und ein bis zwei Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Fleisch von allen Seiten gut anbraten, Dann den Schweinekamm, die geputzten Champignons und 1/8l Wasser in einem Bräter bei 175 bis 200 °C 1,5 bis 2 Stunden garen lassen.
Braten herausnehmen, mit Schmelzkäse oder Emmentaler dick belegen und in einer feuerfesten Form bei 180 bis 200 °C 10 bis 15 Minuten überbacken.
Zwischenzeitlich Rahm in den Bratensaft einrühren, mit Gewürzmischung nachwürzen und die Soße binden.

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